中式面点一共有多少个配方?

中式面点的配方超过上千种，涵盖全国各地风味。北方饺子包子、南方烧卖肠粉、西部羊肉泡馍、东部葱油饼等，种类繁多。家常馒头花卷、节日汤圆月饼、街头煎饼馄饨，每个地区都有独特做法。专业面点师傅掌握的配方多达数百种，家庭常做的也有几十种。

面点分类

中式面点按烹饪分蒸煮煎炸烤，按口味分甜咸两种。面粉类有馒头包子，米食类有汤圆年糕，杂粮类有玉米窝头。地方特色如广东虾饺、北京炸酱面、四川担担面，各有配方特色。面点配方随季节变化，夏季凉面冬季火锅，配方灵活调整。