板面是哪儿的特色美食?

板面是安徽阜阳的特色美食，以筋道的面条和浓郁的汤底闻名。面条手工拉制，粗细均匀，配上牛肉、豆芽、青菜等配料，汤头用牛骨熬制，加入香料提味。当地人喜欢在清晨吃一碗热腾腾的板面，搭配辣椒油和醋，开胃又暖胃。

板面的独特之处

板面的汤底讲究“一辣二鲜三香”，辣椒用本地朝天椒现炸，香气扑鼻。面条出锅后“过水”三次，确保劲道不粘连。阜阳街头巷尾遍布板面馆，每家都有独门秘方，有的加卤蛋，有的撒花生碎，价格实惠，一份只要15元。