陕西驴肉哪有名气?

陕西驴肉最有名的是凤翔腊驴肉，已有三百多年历史。这种驴肉色泽红亮，肉质紧实，香料入味。当地选用散养驴，搭配八角、桂皮等十几种香料慢炖。驴肉夹馍、驴肉火烧是常见吃法，街头巷尾都能买到游客慕名而来。

驴肉美食特色

凤翔腊驴肉切片后肥而不腻，瘦而不柴。当地人喜欢配蒜泥和香油，或者夹在热馍里吃。驴肉汤馆里，一碗热汤配驴肉筋，暖胃又解馋。每年春节前，家家户户都会买几斤腊驴肉当年货。