纳豆是中国的还是日本的?

纳豆起源于中国，后传入日本并成为特色食品。中国汉代就有豆豉，制作工艺与纳豆相似。日本在室町时代改良发酵方法，发展出独特黏稠的纳豆。现在纳豆在日本更普及，常配米饭食用。中国部分地区仍有类似发酵豆制品，但不如纳豆知名。

纳豆的营养与食用

纳豆富含蛋白质和维生素K，有益肠道健康。日本超市冷藏柜里摆着不同品牌的纳豆，价格约300日元一盒。纳豆有特殊气味，拌着生吃最常见。中国市场上纳豆多为进口，价格较高。有人喜欢纳豆的拉丝感，也有人初次尝试觉得味道刺激。纳豆拌饭是经典吃法，简单又营养。