板栗一般几月成熟?

板栗一般在9月到11月成熟，具体时间因地区而异。北方地区多在9月下旬开始采收，南方地区可延至10月或11月。成熟的板栗外壳呈棕黄色，果实饱满。农民会通过观察外壳颜色和自然脱落判断成熟度。山区板栗成熟较晚，平原地区则较早。霜降前后是板栗集中上市的时间，市场上能买到新鲜板栗。

板栗的采收与保存

板栗成熟后需要及时采收，避免果实落地腐烂。采收方式有打落法和拾捡法，打落法需小心避免损伤树枝。新鲜板栗含水量高，不易保存，可晒干或冷藏。晒干后的板栗能存放数月，冷藏可保鲜1个月左右。糖炒板栗是秋季常见小吃，用砂锅翻炒能保持香甜口感。板栗还可做成糕点或炖汤，味道香甜可口。