辣椒由哪国家传入中国?

辣椒原产于美洲，明朝末年通过海上贸易传入中国。当时葡萄牙商人和西班牙商人将辣椒带到中国东南沿海地区。最初辣椒被当作观赏植物，后来逐渐被食用。清朝时期，辣椒在中国广泛种植，尤其在四川、湖南等地成为重要的调味品。如今辣椒已成为中国菜不可或缺的食材。

辣椒在中国的传播

辣椒传入中国后，首先在南方地区流行。广东、广西和福建的农民开始种植辣椒，用于腌制和调味。到了清朝中期，辣椒传到西南地区，四川人将其与花椒结合，创造出麻辣口味。西北地区也接受了辣椒，用它制作油泼辣子。辣椒还传入北方，成为陕西、山西等地的特色调料。