橄榄树是什么果树种?

橄榄树是木犀科常绿小乔木，果实为椭圆形核果，成熟后呈紫黑色或黄绿色。橄榄果可以直接食用，也能榨油或腌制。橄榄树寿命很长，能活几百年，每年春季开花，秋季结果。地中海沿岸国家广泛种植橄榄树，西班牙、意大利和希腊是主要产区。橄榄树适应干旱环境，根系发达，耐贫瘠土壤。

橄榄树的特点

橄榄树树皮粗糙，叶片呈银绿色，有独特香气。果实含油量高达20%，橄榄油富含维生素和健康脂肪酸。橄榄树生长缓慢，幼树需要5-6年才能结果，盛果期可持续几十年。橄榄树抗风能力强，常被用作防风林。橄榄枝象征和平，古希腊人用橄榄枝制作花环奖励奥运会冠军。