菠萝的果实属于什么果?

菠萝的果实属于复合果，由许多小花的花序发育而成。我们吃的果肉其实是花轴和苞片共同形成的多汁组织，表面的小眼睛是退化的花朵。菠萝原产于南美洲，现在在热带地区广泛种植。一个成熟的菠萝能重达2到3公斤，果肉酸甜多汁，富含维生素C。

菠萝的食用特点

菠萝含有菠萝蛋白酶，生吃时会刺激口腔黏膜。盐水浸泡后能减轻刺激感，让口感更佳。菠萝可以鲜食、榨汁或做菜，比如菠萝炒饭、菠萝咕咾肉。未成熟的菠萝呈青绿色，果肉硬实；成熟后表皮金黄，果肉松软。挑选时可以闻香味，香味越浓越甜。