辣椒一般几月份成熟采摘?

辣椒一般在夏季成熟采摘，具体时间因品种和地区而异。早熟品种6月就能采摘，晚熟品种要等到9月。南方地区气候温暖，采摘时间较早；北方地区较晚，可能到10月。辣椒颜色变红或变黄时表示成熟，果实饱满有光泽。农户会分批采摘，确保辣椒品质和产量。

辣椒的采摘技巧

采摘辣椒最好在清晨进行，此时果实水分充足，不易损伤。用手轻轻折断果柄，避免拉扯植株。戴手套可防止辣椒素刺激皮肤。采摘后及时晾晒，避免堆积腐烂。辣椒可以鲜食，也可以晒干保存。连续采摘能促进植株结果，延长收获期。