浙江卖胡辣汤可以吗?

浙江卖胡辣汤可以，但要注意口味调整。当地饮食偏清淡甜鲜，胡辣汤的辛辣咸香可能需要改良。可以减少辣椒和胡椒用量，增加鲜味调料，比如香菇、虾皮等。早餐店、小吃摊或夜市都是合适位置，搭配包子、油条一起卖更受欢迎。建议先做小范围测试，根据顾客反馈再调整配方。

经营建议

胡辣汤在浙江需要本地化创新。可以推出微辣版、海鲜版或蔬菜版，吸引不同人群。食材采购要新鲜，汤底每天现熬保证口感。定价参考当地早餐标准，一份8到12元比较合理。卫生许可证和营业执照必须齐全，避免城管查处。高峰时段提前备货，节省顾客等待时间。