土鸡蛋一斤有多少?

土鸡蛋的大小因鸡的品种和饲养方式不同而有所差异。普通土鸡蛋一枚约重50到70克，一斤相当于10到12枚。散养土鸡下的蛋通常比笼养鸡蛋略小，但蛋壳更厚实。农家自留的土鸡蛋可能大小不一，有的偏小有的偏大，整体重量在标准范围内波动。

土鸡蛋的选购技巧

挑选土鸡蛋时可以观察蛋壳颜色，深褐色或浅褐色的多为土鸡蛋。用手轻轻摇晃，新鲜土鸡蛋几乎没有晃动感。打开后蛋黄饱满呈橙黄色，蛋清粘稠不易散开。土鸡蛋的保质期较短，常温下可存放7到10天，最好尽快食用。购买时建议选择农家直销或可靠品牌。