高一生物水解什么意思?

水解是生物体内一种重要的化学反应，指水分子参与分解化合物的过程。比如，淀粉在酶的作用下水解成葡萄糖，蛋白质水解成氨基酸。这个过程需要特定酶的催化，在细胞内持续进行，为生命活动提供能量和原料。

水解的应用实例

人体消化食物时，唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖，胃蛋白酶将蛋白质水解成多肽。植物种子萌发时，储藏的淀粉和脂肪也会被水解成小分子物质，供幼苗生长使用。水解反应在生物体内无处不在，是维持生命的基础。