卖肉利润高吗?

卖肉的利润空间确实不错。一头猪能产出40到50公斤精肉，批发价每公斤30元，总收入可达1200元。扣除成本后，净利润能有200到300元。牛羊肉利润更高，每公斤能赚15到20元。不过损耗是个问题，肉放久了会变质，必须及时处理。

肉铺的经营挑战

肉铺竞争激烈，价格战很常见。每天凌晨就要去屠宰场进货，凌晨4点就得开门营业。夏天肉容易坏，电费开销大。小肉铺靠回头客，大超市靠走量。节假日生意好，但平时清淡。肉贩子起早贪黑，一天站10个小时，腰酸背痛是常事。