东北大米哪个季节成熟?

东北大米一般在秋季成熟，具体时间是9到10月。东北地区气候寒冷，生长期长，水稻从春季种植到秋季收获，需要5个月左右。黑龙江、吉林和辽宁是主要产区，不同地区成熟时间略有差异。早熟品种在9月中下旬收割，晚熟品种要等到10月初。农民们会在霜降前完成收割，确保稻谷品质。

东北大米的生长特点

东北大米生长在黑土地上，昼夜温差大，有利于养分积累。水稻需要充足的水分，整个生长期要灌溉多次。种植时采用育苗移栽方式，秧苗在5月插秧。生长期间光照时间长，平均每天10小时以上。收割后稻谷要经过晾晒，水分降到15%以下才能储存。寒冷气候让病虫害少，农药使用量低。