面馆证照没下来可不可以先经营?

面馆证照没下来不可以先经营。根据规定，餐饮行业必须取得营业执照和食品经营许可证才能开业。无证经营会被罚款，严重者可能被停业。营业执照办理需要10到30个工作日，许可证需现场审核通过。建议提前准备材料，避免因证件不全影响开业。证照齐全后，才能合法经营，保障顾客安全。

无证经营风险

无证经营面馆会面临多重风险。卫生部门会定期检查，发现无证会没收设备并罚款5000元到2万元。顾客若吃出问题，面馆需承担全部责任。保险公司拒赔，损失只能自己承担。证照下来前，可以试做产品宣传，但绝对不能对外营业。