麻辣小海鲜开店利润怎么样?

麻辣小海鲜店利润不错，毛利能到六成左右。一份麻辣小海鲜售价30元，成本约12元，一天卖100份能赚1800元。租金和人工每月约8000元，水电杂费2000元，纯利润约1万元。选址在夜市或美食街更赚钱，周末销量比平时多三成。

利润影响因素

食材成本占大头，海鲜新鲜度决定价格。批发市场进货能省三成钱，冻品便宜但卖相差。调味料批量采购更划算，辣椒花椒每斤20元能用一个月。淡季生意差时，推出套餐或外卖能增加收入。老顾客回头率高，办卡储值能提前回笼资金。