红色皮柚子是什么柚子?

红色皮柚子是常见的琯溪蜜柚品种，果皮呈鲜红色或橙红色，果肉多为粉红色或深红色。这种柚子个头大、果皮光滑，果肉饱满多汁，甜度高酸度低。琯溪蜜柚原产于福建平和县，现在南方多地都有种植。市面上还有一种红心西柚，果皮偏红但果肉颜色较浅，味道偏苦，与琯溪蜜柚不同。

红心柚子的特点

红心柚子富含维生素C和番茄红素，营养价值比普通柚子更高。果肉颜色越深，番茄红素含量越多。挑选时选果皮光滑、分量重的，这样的柚子水分足。红心柚子剥皮时容易溅汁，建议先在顶部划十字再剥。剥下的柚子皮可以晒干泡茶，有清热解腻的作用。