晒好的柿饼能放在冰箱内出霜吗?

晒好的柿饼可以放在冰箱内出霜。低温能让柿饼表面缓慢凝结糖霜，颜色会更白净。把柿饼密封保鲜袋或保鲜盒，再放冰箱冷藏层，3天左右就能看到白色糖霜。柿饼出霜需要水分和糖分平衡，冰箱湿度低，糖霜会更均匀。出霜后的柿饼口感更甜，保存时间也更长。

出霜小技巧

柿饼出霜时要注意密封，防止柿饼变干。冰箱温度设置在4度左右最合适，温度太低柿饼会变硬。出霜过程中不要频繁打开袋子，避免温差影响糖霜形成。如果柿饼表面糖霜不均匀，可以用手轻轻搓动帮助分布。出霜后的柿饼可以冷藏保存1个月，味道会越来越甜。