烤面包上下温度多少度合适?

烤面包上下温度建议控制在180到200度之间。家用烤箱可以设置190度，烤12到15分钟。温度太低面包会发硬，太高容易烤焦。烤的时候要注意观察面包颜色，表面金黄即可出炉。刚出炉的面包很烫，最好放凉再吃，这样口感更松软。

烤面包的注意事项

烤面包前要预热烤箱，至少需要10分钟。面包胚放在烤盘中间位置，确保受热均匀。如果面包表面颜色过深，可以盖一层锡纸继续烤。烤好的面包取出后立即脱模，避免底部潮湿。烤面包时不要频繁开门，这样会影响烤箱温度，导致面包发不起来。