西瓜皮能做西瓜糖吗?

西瓜皮能做西瓜糖，需要将白色瓜皮削下，切成小块后加水熬煮。加入适量冰糖和柠檬汁，小火慢炖至黏稠，过滤后冷却即可。西瓜糖口感清甜，带有淡淡果香，可以涂抹面包或冲水饮用。家庭制作时要注意控制糖分，避免熬煮过度变焦。

西瓜皮的其他用途

西瓜皮还能炒菜、凉拌或做汤。将瓜皮切丝后清炒，加入蒜末和辣椒，脆爽开胃。凉拌瓜皮需先用盐腌制，去除水分后拌入醋和香油。瓜皮富含维生素C和纤维，低热量又健康，是夏季解暑的好食材。晒干的瓜皮还能泡茶，清热解暑效果不错。