土豆和红薯是种子食物吗?

土豆和红薯不是种子食物。土豆是块茎，由地下茎膨大形成；红薯是块根，由根部发育而来。两者都是植物的贮藏器官，负责储存养分供生长使用。土豆表面的小芽是茎的雏形，红薯发芽后长出的藤蔓则是地上部分。人们食用的是这些贮藏器官，而非种子。

两者的区别

土豆属于茄科，含龙葵素，需煮熟食用；红薯是旋花科，含丰富淀粉和胡萝卜素。土豆发芽后有毒，不能吃；红薯发芽仍可食用但会流失营养。土豆适合炖煮炒食，红薯适合烤制或熬粥。两者都是重要的粮食作物，全球广泛种植。