生鱼片可以保存多久?

生鱼片在冰箱冷藏只能保存1到2天。新鲜度下降时，鱼肉会变黏、颜色发暗。购买时要选鱼眼清澈、鱼鳃鲜红的生鱼片。回家后立即用保鲜膜密封，放在冰箱最冷的位置。解冻后的生鱼片最好当天吃完，不要重复冷冻。

生鱼片的保存方法

生鱼片可以冷冻保存1个月。冷冻前用厨房纸吸干水分，分成小份装进密封袋。解冻时移到冰箱冷藏室慢慢退冰，避免室温解冻。腌制过的生鱼片如三文鱼，保存时间更短。不要用保鲜盒直接装生鱼片，容易滋生细菌。开封即食的生鱼片包装袋，未吃完要密封好冷藏。