冬天做醪糟几天可以?

冬天做醪糟一般需要3到5天完成。温度较低时发酵会变慢，可能需要多等1天。用保温袋或毯子包裹容器可以加快发酵。醪做好后米粒会浮在酒液上，闻起来有甜香。做好后放冰箱冷藏能保存更久，随时可以取出食用。

发酵小技巧

冬天做醪糟要选温热的容器，米和水的比例要合适。发酵期间每天打开盖子搅拌一次，防止表面发霉。环境温度最好保持在20度以上，可以用小暖水袋保温。做好的醪糟可以加鸡蛋、汤圆或直接当饮料喝，味道香甜可口。