栗子头是什么?

栗子头是栗子树的果实，外层布满坚硬的棕色外壳，里面包裹着香甜的果肉。每个栗子头里通常有1到3颗栗子，秋季成熟后自然脱落。人们常用炭火烤或水煮栗子头，剥开外壳就能吃到软糯的果仁。栗子头还能做成糕点、粥品，是秋冬季节的热门零食。

栗子头的用途

栗子头外壳可做燃料或肥料，果仁富含淀粉和维生素。生栗子头需要划口煮熟，否则会难剥皮。新鲜栗子头水分多，晒干后更易保存。市场上常见糖炒栗子头，香气浓郁，深受喜爱。有些地方还会用栗子头炖鸡或煲汤，增加汤的甜味。