夜市最早出现于什么时候?

夜市最早出现在唐朝，当时长安城已有固定夜市。宋朝时夜市更繁荣，开封临安等地灯火通明，卖小吃杂货。明清时期夜市遍布全国，从南方到北方都有热闹的夜市。现代夜市融合传统小吃和创意商品，成为城市夜间经济的重要部分。

夜市的历史演变

唐朝夜市以酒楼为主，宋朝夜市种类丰富，有糖画、糖葫芦等小吃。明清夜市增加戏曲表演，吸引市民。民国时期夜市受外来文化影响，出现西式点心。如今夜市保留传统糖画、炒货，又加入网红奶茶、手工饰品，成为年轻人聚集地。