开烧腊快餐店赚钱吗?

开烧腊快餐店能赚钱，但要看选址和成本。烧腊是粤菜经典，叉烧、烧鸭、烧鹅等广受欢迎，外卖和堂食需求稳定。一线城市租金高，但客流量大；二三线城市成本低，竞争也小。控制食材成本很关键，比如鸭肉价格波动会影响利润。节假日和聚餐时段销量更好，平时主打套餐和单人餐。

经营要点

烧腊快餐店需要突出速度和口味。提前预制半成品，点餐后快速出餐，高峰期也能翻台。酱料是灵魂，蜜汁、酸梅汁要调得正宗。线上平台推广很重要，满减活动能吸引回头客。设备投入大，烤炉、保温柜必不可少。员工要手脚麻利，切烧腊和打包都要快。保持食材新鲜，隔夜货必须处理掉，口碑差了就难翻身。