粽子放在冰箱冷冻2个月之后还可不可以吃?

粽子冷冻2个月后一般还能吃，但口感和风味会变差。冷冻会破坏粽子的淀粉结构，导致米饭变硬，馅料也可能出水。如果粽子没有变质，没有异味或霉点，彻底加热后可以食用。但建议尽快吃完，冷冻时间越长，品质下降越明显。

冷冻粽子的保存方法

粽子要用保鲜袋密封冷冻，避免串味和冻伤。解冻时最好自然回温或蒸热，不要用微波炉直接加热，否则容易变干。粽子最多冷冻3个月，超过时间建议丢弃。自制粽子比买来的更容易变质，需更注意保存时间。