甜玉米是什么时候开始培育出来的?

甜玉米的培育历史可以追溯到几百年前的美洲原住民时期。最早的甜玉米品种是由墨西哥和南美洲的土著人通过选育普通玉米突变而来的。这些野生玉米的甜味基因被人类发现并保留，逐渐培育出更甜的品种。18世纪后，甜玉米传入欧洲，并在美国广泛种植，成为重要的蔬菜作物。

甜玉米的培育特点

现代甜玉米品种分为超甜、普通甜和加强甜三大类。超甜玉米含糖量最高，采摘后糖分转化慢，适合长途运输。普通甜玉米口感软糯，适合直接蒸煮。加强甜玉米则兼顾了甜度和风味，适合加工罐头或冷冻保存。如今全球每年种植的甜玉米超过2000万亩，是深受喜爱的蔬菜之一。