榴莲能冷冻储存吗?

榴莲可以冷冻储存，但会影响口感和风味。新鲜榴莲冷冻后，果肉会变硬，解冻后质地稍软，香气也会变淡。建议将榴莲肉取出果壳，用保鲜袋密封冷冻，保存时间可达1个月。冷冻榴莲适合做冰沙或甜品，直接食用体验较差。

冷冻榴莲的注意事项

冷冻榴莲解冻后容易出水，颜色会变暗。最好分小份冷冻，避免反复解冻。未成熟的榴莲冷冻后更难熟透，建议完全成熟后再处理。冷冻过的榴莲不宜长期存放，最好尽快吃完。冷藏只能保存2-3天，冷冻更适合长期保存。