魔芋干里有卡拉胶吗?

魔芋干里一般不含卡拉胶。纯魔芋干主要原料是魔芋精粉，经过加工制成。市面上的魔芋干有些会添加卡拉胶作为增稠剂，但并非所有产品都有。购买时可以查看配料表，确认是否含卡拉胶。家庭自制魔芋干只需魔芋粉和水，无需添加其他成分。

魔芋干的常见添加物

部分厂家会在魔芋干中加入少量卡拉胶，帮助定型。魔芋干还可能添加食用碱、柠檬汁或盐。这些添加物能改善口感和保存时间。选择无添加的魔芋干更健康，配料表越简单越好。自制魔芋干可以完全避免不必要的添加物。