荔枝是什么季节最好吃?

荔枝在夏季成熟，最佳品尝时间是6月到7月。这个时期的荔枝果实饱满，汁水充足，甜度最高。早熟的荔枝在5月底上市，但味道稍淡；晚熟的品种到8月初也能吃到，但口感会变硬。广东、广西和福建是主要产地，当地的荔枝最新鲜。挑选时选表皮鲜红、捏起来有弹性的，这样的荔枝最好吃。

荔枝的挑选方法

新鲜荔枝的表皮应该光滑无斑点，果蒂不发黑。剥开果皮后，果肉呈半透明状，核小肉厚。荔枝放一天就会变色变味，最好当天买当天吃。冰镇后口感更清爽，但不要放太久，否则会失去香味。未成熟的荔枝酸涩，过熟的荔枝有酒味，都不是最佳状态。