东北多少度可以开始种菜?

东北地区春季气温稳定在5度以上时可以开始种菜。一般4月中下旬到5月初，土地解冻后能播种耐寒蔬菜。白菜、萝卜、菠菜这些蔬菜不怕冷，早春就能下种。土豆、豌豆也能在低温时生长。农民会看天气预报，避开霜冻期再播种。大棚种植能提前1个月种菜，温度10度左右就能育苗。

种菜注意事项

东北春季温差大，早晚温度低，蔬菜容易冻坏。播种后要覆盖地膜或稻草保温。雨水少的地方需要人工浇水，保持土壤湿润。菜苗长出后要间苗，避免太挤。夏季高温时要注意遮阳，防止蔬菜晒伤。秋季早霜来临前要及时收获，白菜、萝卜等耐储存蔬菜能留到冬天。