螺蛳粉材料是什么?

螺蛳粉的主要材料包括米粉、酸笋、腐竹、木耳、黄花菜、花生和螺蛳汤底。米粉是主食，酸笋提供独特酸味，腐竹炸后酥脆，木耳和黄花菜增加嚼劲。花生香脆，螺蛳汤底由螺蛳和猪骨熬制，味道浓郁。配料还有酸豆角、萝卜干和辣椒油，可根据喜好调整。

螺蛳粉的配料搭配

螺蛳粉的配料讲究丰富多样。酸笋发酵后酸爽开胃，腐竹吸饱汤汁后软硬适中。木耳和黄花菜泡发后爽脆，花生炸得金黄。汤底加入八角、桂皮等香料，螺蛳的鲜味完全融入。辣椒油由辣椒和菜籽油熬制，辣而不燥。一碗螺蛳粉配料多达十种，层次分明。