电饭煲的柴火饭是什么意思?

电饭煲的柴火饭是指用现代电饭煲模拟传统柴火灶煮出的米饭。柴火灶火力猛、受热均匀，米饭底部会形成金黄锅巴。电饭煲通过IH加热技术或蜂窝底盘，让锅内温度持续升高，米饭受热更充分。煮出的米饭颗粒分明，香气浓郁，口感接近柴火饭的效果。

电饭煲的煮饭原理

电饭煲通过内胆底部加热，IH技术让电磁线圈直接加热内胆，火力更稳定。蜂窝底盘设计增加受热面积，米饭受热更均匀。焖饭阶段保温10分钟，让米粒充分吸收水分。煮饭时加水量比普通米饭少一点，米饭会更Q弹香甜。高端电饭煲还能调节火力大小，模拟柴火灶的猛火慢炖效果。