新鲜桂圆能直接晒干吗?

新鲜桂圆可以直接晒干，但需要先处理干净。把桂圆剪成小段，去掉果核，用清水冲洗后沥干水分。选择阳光充足的地方摊开，避免重叠。晒干过程需要3到5天，期间要翻动几次，确保均匀受热。晒好的桂果颜色变深，质地变硬，就可以收起来了。

晒干后的保存

晒干的桂圆要放在密封罐里，存放在阴凉干燥处。潮湿天气容易返潮，可以加些干燥剂。保存得当的话，干桂圆能放半年以上。泡水或煮粥时，抓一把干桂圆，泡软后就能用。晒干的桂果甜度更高，但水分少，一次别吃太多。