葵花籽是向日葵的种子还是果实呢?

葵花籽是向日葵的果实，属于瘦果类。它的外层是果皮，内部包裹着可食用的种子。我们平时吃的葵花籽，其实是去掉果皮后的种子部分。向日葵开花后，花盘会结出许多这样的小果实，排列成螺旋状。每个果实都含有油脂丰富的种子，可以榨油或直接食用。

葵花籽的结构特点

葵花籽由果皮和种仁组成。果皮坚硬，颜色有黑有白，种仁则富含脂肪和蛋白质。剥开外壳后，里面的仁就是真正的种子。葵花籽的重量大约在50毫克左右，一株向日葵能结出上千颗果实。炒熟的葵花籽香气浓郁，是常见的零食。未加工的葵花籽可用于种植，长出新的向日葵植株。