烧烤下酒菜拼盘是什么?

烧烤下酒菜拼盘是烧烤店常见的小食组合，包含烤串、炸物、凉菜等多种口味。常见的有烤鸡翅、烤茄子、炸鸡块、拍黄瓜、花生米等。拼盘种类丰富，荤素搭配，适合多人分享。不同店铺会根据地方特色调整内容，比如沿海地区会加烤海鲜，北方偏好烤肉串。拼盘价格实惠，分量足，是聚餐时必备的下酒选择。

拼盘的搭配特点

烧烤下酒菜拼盘讲究口感和味道的平衡。烤串提供咸香，炸物带来酥脆，凉菜则清爽解腻。一份拼盘通常有10到15种小食，能满足不同口味需求。吃烧烤时，冰镇啤酒或可乐是最佳搭配，能中和油腻感。拼盘摆盘讲究色彩搭配，红绿相间，看着更有食欲。商家还会根据季节调整食材，夏天多加凉拌菜，冬天则增加热食。