菱角可以放在冷冻室保存吗?

菱角可以放在冷冻室保存，但需要先处理。新鲜菱角洗净后，可以煮熟或直接去皮，放入保鲜袋密封冷冻。冷冻后的菱角能保存3个月，口感会变软，适合煮汤或炖菜。解冻时自然回温即可，不建议再次冷冻，以免影响品质。

冷冻注意事项

冷冻前确保菱角完全干燥，避免结冰。冷冻时最好分成小份，方便取用。冷冻后的菱角不适合生吃，适合烹饪。如果菱角有异味或变色，说明已经变质，不能食用。冷冻室温度要保持在零下18度以下，才能保证保存效果。