鲜虫草花能放冰箱冷冻吗?

鲜虫草花可以放冰箱冷冻保存，但需要先处理好。将虫草花用厨房纸擦干水分，分成小份装进保鲜袋，尽量排出空气密封。冷冻能保存3个月左右，但口感会变脆。解冻后直接烹饪或泡水，营养流失较少。冷冻过的虫草花不适合生吃，适合炖汤或煮粥。

冷冻注意事项

冷冻前别清洗虫草花，水分容易结冰破坏细胞。保存时别和其他食物混放，避免串味。解冻后别再次冷冻，会影响品质。每次取用一整份，反复解冻会滋生细菌。冷冻后的虫草花颜色会变深，但功效基本不变。如果发现异味或发黏，说明已经变质，别再食用。