卷心菜需要冷藏吗冬天?

卷心菜冬天最好冷藏保存，低温能延长新鲜度。整颗卷心菜用保鲜袋包好放冰箱，可放1个月左右。切开后的卷心菜要密封冷藏，3天内吃完。冬天室温存放也可以，但需放在阴凉通风处，避免阳光直射。冷藏前不要洗，水分会加速腐烂。如果卷心菜外层叶子发黄，剥掉后里面依然新鲜。

卷心菜的储存技巧

卷心菜怕潮，储存时要保持干燥。厨房纸巾包裹再装袋，能吸收多余水分。冰箱冷藏温度控制在0-5度最合适。大颗卷心菜可切成半颗保存，切口朝下放。冷冻保存会影响口感，不建议长期冷冻。卷心菜和苹果放一起，能延缓变黄。储存时不要和其他蔬菜混放，避免串味。