自制红蜜豆能保存多久?

自制红蜜豆放在冰箱冷藏能保存7天，冷冻可存3个月。密封容器装好能延长保鲜期，常温下容易变质。做好的红蜜豆表面有糖水，冷藏后糖水会变稠，不影响食用。开封后尽快吃完，避免反复加热。冷冻的红蜜豆解冻后可直接食用，口感略有变化。

红蜜豆保存技巧

红蜜豆晾凉后再装瓶，瓶口要密封严实。冷藏时别用金属容器，玻璃罐或保鲜盒最好。冷冻可以分小份装，吃多少取多少。红蜜豆发酸或起泡就不能吃了，别舍不得扔。做的时候多放点糖，能自然防腐。夏天温度高，更要及时放冰箱。