香蕉买回来可以放多久?

香蕉买回来后常温能放3到5天，表皮会慢慢变黄变软。如果不想让香蕉熟得太快，可以用保鲜膜包裹香蕉柄，减缓乙烯释放。香蕉不能放冰箱冷藏，低温会让果皮变黑，果肉口感变差。熟透的香蕉可以冷冻保存，能放3个月，适合做奶昔或烘焙。

香蕉的保存技巧

香蕉最好悬挂存放，不要叠放在一起，这样能避免压伤和加速腐烂。熟透的香蕉可以剥皮冷冻，直接放冰箱冷冻室，吃的时候无需解冻。如果香蕉有点生，可以和苹果或番茄放在一起，利用水果释放的乙烯催熟。切开的香蕉要撒点柠檬汁，防止氧化变黑，当天吃完最好。