漳平的水仙茶属于什么茶?

漳平水仙茶属于乌龙茶，产自福建漳平，属于半发酵茶。它采用水仙品种的茶树鲜叶，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成。茶形紧结呈方形，色泽墨绿，带有兰花香气。冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。

漳平水仙茶的特点

漳平水仙茶历史悠久，距今已有百年。传统工艺中，茶叶用木模具压制成小方块，便于运输和保存。茶饼包装多采用油纸，带有独特的纸香。当地人喜欢用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右。茶汤入口顺滑，喉韵明显，冷泡后依然甘甜。漳平水仙茶还适合存放，陈化后香气更沉稳。