北方越冬香菜什么时候种?

北方越冬香菜一般在8月中下旬到9月初播种。此时气温逐渐降低，幼苗能在霜冻前长出4-6片真叶，抗寒能力更强。选择耐寒品种，如大叶香菜或小叶香菜，播种前用温水浸泡种子8小时，提高发芽率。播种后覆盖薄土，保持土壤湿润，出苗后间苗，株距5-8厘米。冬季覆盖稻草或地膜保温，春季返青后追施一次氮肥。

越冬管理要点

香菜耐寒性强，能忍受零下5度低温，但持续严寒需防护。冬季减少浇水，避免土壤结冰伤根。开春后气温回升，及时清除覆盖物，松土透气。病虫害较少，注意防治蚜虫可用辣椒水喷洒。收获时连根拔起，洗净后可鲜食或晒干储存。合理密植能提高产量，每亩播种量2-3公斤为宜。