巴旦木是什么水果的果实?

巴旦木不是水果的果实，而是杏树的种子。杏树结出的果实叫杏子，果肉可以食用，而硬壳内的种子就是巴旦木。巴旦木外层有坚硬的果壳，去掉后才是我们常吃的果仁。巴旦木和杏仁不同，杏仁是杏树的种子，而巴旦木是扁桃树的种子，两者外形和味道都有区别。

巴旦木的用途

巴旦木富含蛋白质和维生素，可以直接当零食吃，也能用来榨油或制作糕点。每天吃一把巴旦木有助于补充营养，但热量较高，不宜过量。巴旦木壳可以加工成肥料或燃料，果仁则广泛用于烘焙和烹饪。市场上常见的巴旦木有原味、盐焗等多种口味，深受消费者喜爱。