黑莓什么时候可以吃?

黑莓在夏季成熟，一般是6月到8月。果实变黑、变软时就可以吃了。新鲜黑莓多汁味甜，适合直接吃或做成果酱、蛋糕。有些地方的黑莓会晚熟到9月，要看当地气候。采摘时选全黑的果子，没熟的又酸又硬。超市里的黑莓全年有，但夏季最新鲜便宜。

黑莓的挑选和保存

挑黑莓要选饱满、有光泽的，避免发霉或软烂的。回家后不要洗，放冰箱能放3到5天。想吃时再洗，不然容易坏。黑莓可以冻起来，做冰沙或冬天吃。冻过的黑莓会软，不适合直接吃，但做甜点刚好。黑莓含维生素C，吃对身体好。