蘑菇培养料发酵最佳温度是多少?

蘑菇培养料发酵的最佳温度是55到65摄氏度。温度过低发酵慢，超过70度会杀死有益菌。培养料堆高1米左右，每天翻堆散热，保持温度均匀。发酵时间约7到10天，料堆会冒热气并散发甜香味。温度稳定后，料色变深褐色，手握松散不黏手，这时可以接种菌种了。

温度控制要点

发酵时温度计插堆中心监测，避免阳光直射。冬天覆盖保温膜，夏天早晚翻堆降温。料堆太湿要摊开晾晒，太干洒少量水调节。温度骤升时立即翻堆，防止烧料。发酵好的料闻起来有泥土味，没有酸臭或霉味，这样的料最适合蘑菇生长。