谷子是什么动物的果实?

谷子是狗尾草的果实，学名叫粟。狗尾草是一种常见的野生杂草，广泛分布在中国各地。谷子颗粒小，外壳坚硬，去壳后就是小米。古代中国人最早开始种植狗尾草，培育出今天的谷子品种。谷子耐旱耐贫瘠，在山区和干旱地区也能生长良好。

谷子的用途

谷子可以煮粥、蒸饭，还能酿酒做醋。北方人常用小米做小米饭，南方人喜欢熬小米粥。谷子秸秆是牛羊的好饲料，谷壳可做燃料或肥料。有些地方用谷子做年糕，有些地区把谷子炒熟后磨成粉，做成各种小吃。谷子全身都是宝，几乎没有浪费的部分。