油茶是什么时候发明的?

油茶是中国传统饮品，发明时间可以追溯到唐朝。当时人们将茶叶与油盐同煮，形成简易茶汤。宋代时，油茶逐渐流行，加入炒米、花生等配料。明清时期，油茶制作工艺更完善，成为民间常见饮品。北方油茶多用面粉炒制，南方则偏爱茶叶熬煮，各地风味不同。

油茶的文化演变

油茶在不同地区有独特吃法。北方人喜欢用牛油炒制，配以芝麻、核桃；南方人习惯加入姜蒜提味。湖南的擂茶、广西的油茶粥都是变体。现代油茶还加入奶粉、糖等改良口味。油茶不仅是饮品，也是待客礼仪，尤其在少数民族地区，招待客人必上油茶。