新鲜海草怎么样吃?

新鲜海草可以直接凉拌，加入蒜末、醋和香油拌匀，清爽开胃。也可以煮汤，搭配豆腐或鱼片，增加鲜味。海草还能包寿司，搭配米饭和黄瓜，口感丰富。海草炒蛋也是家常做法，简单又营养。海草晒干后能做汤底，煮面条或火锅，味道鲜美。

海草的食用方法

新鲜海草需用清水冲洗，去除盐分和杂质。凉拌时用热水烫10秒，保持脆嫩。煮汤前可泡发30分钟，吸足水分。包寿司时用紫菜包裹，米饭压实不易散。炒蛋时先炒蛋再加海草，避免出水。干海草煮前泡发2小时，口感更软糯。海草富含碘和纤维，适量食用有益健康。